Citroen amandelbrood

Name: citroen amandelbrood
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; 1,5 eetlepels vers citroensap; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met Almond Breeze Unsweetened Original OF elk Almond Breeze Almond-Cashew Blend; 130 liter canola of plantaardige olie; 2 grote eieren, lichtjes geslagen; 1,5 eetlepels vers citroensap; 1 theelepel vanille-extract; 3 eetlepels gesneden amandelen voor garnering; 1,5 eetlepels vers citroensap; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; 1,5 eetlepels vers citroensap; 3 eetlepels gesneden amandelen voor garnering; 3 eetlepels gesneden amandelen voor garnering

Je gezin zal gek zijn op deze pittige draai aan citroenen. Gebruik voor extra romigheid Almond Breeze Almond-Cashew Mix in plaats van Almond Breeze Unsweetened Original.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden. Spuit een 8,5 x 8,5 cm pan met kookspray en zet opzij.
Klop de bloem, het zout en het bakpoeder in een grote kom. Meng in een kleine kom suiker en citroenschil. Roer samen met je vingers tot ze geurig zijn. Wrijf in het bloemmengsel.
In een aparte middelgrote kom, combineer de amandelmelk, olie, eieren, 1 theelepel citroensap, vanille en amandel extract.
Voeg de natte ingrediënten langzaam toe aan de droge ingrediënten. Roer tot gecombineerd. Giet het beslag in de voorbereide broodvorm.
Bak 55-60 minuten, of totdat de tandenstoker er schoon uitkomt. Plaats het brood op een koelrek en laat 15 minuten afkoelen. Draai de zijkanten van het brood los met een mes. Haal het brood voorzichtig uit de pan.Laat het helemaal afkoelen op het rooster.
Terwijl het brood afkoelt, laat je de citroen glazuren. Meng in een kleine kom poedersuiker, 1 1/2 eetlepel citroensap en amandelextract. Klop tot een gladde massa. Sprenkel het glazuur over het citroenamandelbrood. Strooi de amandelen in plakjes over het brood. Knip en serveer.