Citroen-anijs biscotti

Name: citroen-anijs biscotti
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 grote eieren, kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 60 liter canola-olie; 4 theelepels geraspte citroenschil; 1/4 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 4 theelepels geraspte citroenschil; 2 theelepels anijs, geplet

"Met de groeiende populariteit van gastronomische koffiesoorten, cappuccino en espresso," merkt Carrie Sherrill op in Forestville, Wisconsin, "Ik zie dat veel mensen van deze klassieke Italiaanse dompel cookies genieten."

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom eieren en suiker 2 minuten of tot ze verdikt zijn. Voeg olie en extracten toe; meng goed. Combineer de bloem, bakpoeder en zout; kloppen in het eimengsel. In citroenschil en anijszaad
Verdeel het deeg doormidden. Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, vorm elk deel in een rechthoek van 12x2 inch. Overdracht naar een bakplaat bekleed met perkament. Vlak tot 0,5 inch dikte
Bak op 350 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn en de bovenkant begint te barsten. Verwijder voorzichtig de draadrekken; koel gedurende 5 minuten
Overbrengen naar een snijplank; snijd met een gekarteld mes in karige 0.75-inch.Leg met de gesneden kant naar beneden op niet-ingevette bakplaten.Bak gedurende 5 minuten.Draai en bak 5-7 minuten langer of tot ze stevig en goudbruin zijn.Verwijder de draadrekken om af te koelen.Store in een luchtdichte container.