Citroen bosbessenpannenkoekjes

Klop in een kleine kom het ei, 130 liter yoghurt, melk, olie en citroensap tot het goed gemengd is. Combineer het meel, suikervervanger, bakpoeder, bakpoeder en zout. Maak een bron in het midden. Giet het yoghurtmengsel in de well; roer net zolang tot ze bevochtigd zijn. Vouw zachtjes in bosbessen van 1/4 liter.

Giet het beslag door Een kopje met een inhoud van 60 ml op een hete bakplaat bedekt met een kookspray. Draai aan als er bellen op de pannenkoek vormen; kook tot de tweede kant goudbruin is. Bewaar met de resterende yoghurt en bosbessen