Citroen chiffon pudding

Name: citroen chiffon pudding
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3,5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; 2 eetlepels boter, verzacht; 3 eetlepels citroensap; 2 eiwitten; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat; 2 eiwitten

Ingrediënten

3,5 eetlepels bloem voor alle doeleinden
Een kop met een inhoud van
170 ml die suiker bevat
2 eetlepels boter, verzacht
3 eetlepels citroensap

2 eiwitten
Een beker met een inhoud van
170 ml die melk bevat
2 eiwitten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Meng de bloem en suiker in een grote kom tot alles goed gemengd is. Roer de boter tot een gladde massa. Klop de eierdooiers, het citroensap en de melk erdoor. Klop het eiwit in een schone glazen of metalen kom met een mixer totdat het stijf is maar flexibele pieken vormen. Vouw eiwit in het citroenmengsel. Overdracht naar een braadpan.
Bak 35 minuten in de voorverwarmde oven of tot het vuur warm of gekoeld is.