Instant aardbeienijs

Waarom is mijn zelfgemaakte 'instant-ijsje' bij het kopen van goed aardbeien-ijs even instant? Je moet deze bevroren traktatie proeven om te weten waarom. Het is half gezoete aardbeien en halve room, dus de verhouding van fruit is buitengewoon hoog, waardoor dit ijsje een verbazingwekkend frisse aardbeiensmaak krijgt. Het is niet glad, maar wat het mist in romigheid, het meer dan goedgemaakt met fruit-smaakpunch.

Plaats de bessen in de blender. Meng de suiker in de room. Breng met blender langzaam room aan door de opening in het deksel en stop om het mengsel 3 of 4 keer te roeren, zodat het ijs glad is, met kleine stukjes bessen.
Overbrengen in een ondiepe pan en invriezen tot een schepbare textuur, ongeveer 2 uur. Schil met verse aardbeien, als je wilt.