Citroen en limoen meringue cake

Name: citroen en limoen meringue cake
Cook time: 30 min
Total time: 95 min
Ingredients: VULLING:; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; 2/5 liter water; 5 grote eiwitten; 4 theelepels geraspte citroenschil; 80 liter limoensap; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; 4 theelepels geraspte citroenschil; 80 liter limoensap; CAKE:; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; 5 grote eiwitten; 1-1/4 theelepels vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 80 ml die zure room bevat; 4 theelepels geraspte citroenschil; 80 liter limoensap; 4 theelepels geraspte citroenschil; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; 2-1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; 1 kartonnen taartcirkel (23 centimeter); MERINGUE:; 5 grote eiwitten; 0,25 theelepel slagroomtaart; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat

We serveren een tedere, met citrusvulling gevulde cake met heerlijke meringue voor een mijl-hoog meesterwerk! -Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine, zware pan de suiker, maizena en bloem. Roer in water tot een glad mengsel. Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en dik is. Laat de hitte af; kook en roer 2 minuten langer.
Haal van het vuur. Roer een kleine hoeveelheid heet mengsel door de eierdooiers; keer alles terug naar de pan en roer constant. Breng een zachte aanzet; kook en roer 2 minuten langer.Verwijder van het vuur. Roer voorzichtig de sappen, boter en schnitzels erdoor. Overdracht naar een kleine kom; laat 10 minuten afkoelen. Koel tot het koel is.
Voor cake: In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Beet in vanille. Combineer de zure room, sappen en citroenschil. Combineer de bloem, baksel poeder, zout en bakpoeder; voeg afwisselend toe aan het afgeroomde mengsel met zure roommengeling en klop goed na elke toevoeging.
Giet in drie ingevette en bebloemde 9-inch bakken. Bak op 350 ° gedurende 18-22 minuten of totdat een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. 10 minuten koud houden voordat u de pannen uit de pannen haalt om ze volledig af te koelen.
Plaats de cirkel van de cake op een bakplaat; laag met een cakevorm en de helft van de vulling. Herhaal de lagen. Top met de resterende cakevorm.
Voor meringue: Klop in een grote kom het eiwit en de room van wijnsteen op middelzware snelheid totdat zich zachte pieken vormen. Klop de suiker in suiker, 1 eetlepel per keer, op hoog tot stijve, glanzende pieken vormen en suiker wordt opgelost
Smeer het schuimgebakje over de bovenkant en zijkanten van de cake. Bak op 350 ° gedurende 28-32 minuten of tot het schuimgebakje lichtbruin is. Breng het voorzichtig over naar een cake plate.Restrigerate restjes.