Citroen gember kip noodle soep

Name: citroen gember kip noodle soep
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 4 wortels, in plakjes; 3 stengels bleekselderij, in plakjes; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 (907 gram) doos College Inn® kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde gekookte kip; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge eiernoedels; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin ingevroren erwten (optioneel); Zout en peper naar smaak

Traditionele kipnoedelsoep wordt opgefrist met citroensap, gember en kruiden voor de smaak waar het hele gezin van zal genieten.

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
4 wortels, in plakjes
3 stengels bleekselderij, in plakjes
1 middelgrote ui, gehakt
1 eetlepel gehakte verse gemberwortel
2 teentjes knoflook, gehakt
1 (907 gram) doos College Inn® kippenbouillon

Een kom met een inhoud van
3/4 liter met versnipperde gekookte kip
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met droge eiernoedels
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels gehakte verse peterselie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met daarin ingevroren erwten (optioneel)
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de wortels, selderij, ui, gember en knoflook toe; kook 5 minuten of tot uien zacht worden, onder voortdurend roeren.
Voeg bouillon en kip toe; breng aan de kook.Verlaag de hitte tot een laag, bedek en laat 5 minuten sudderen.Voeg de noedels toe.Kook en laat 10 tot 12 minuten sudderen, of tot de noedels zacht zijn.Was in citroensap, peterselie en erwten, indien gewenst. Breng het seizoen op smaak met zout en peper.