Citroen gouden cake

Dit makkelijke taartrecept maakt een cake met citroensmaak perfect voor elke gelegenheid.

Lijn twee ronde pannen van 23 centimeter af met bakpapier. Verwarm de oven op 170 graden (175 graden Celsius).
Meet gezeefd bloem, bakpoeder en zout; samen drie keer ziften.
Boter of margarine en citroenschil samen smeren. Voeg suiker toe, schuimend tot licht en luchtig. Voeg de eidooiers een voor een toe, klop het goed na elke toevoeging. Voeg gezeefde ingrediënten afwisselend met melk toe aan het geroomde mengsel, een kleine hoeveelheid tegelijk ; sla na elke toevoeging tot een gladde massa.
Bak gedurende 25 tot 30 minuten. Koel op draadrekken.