Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Joshua
Citroen kalkoen met couscous vulling
"Voor een speciaal hoofdgerecht dat perfect is voor een kleine familiebijeenkomst, probeer deze vochtige malse kalkoenborst met zijn ongewone dressing," suggereert Kathi Graham van Naperville, Illinois. "Citroen en knoflook smaken het vlees, terwijl rozijnen en geraspte wortel toevoegen zoetheid en kleur aan de couscous vulling. "
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 botten kalkoenfilet (1,8 tot 2 kilogram)
- 3/8 liter kokend water
- 1/2 theelepel geraspte citroenschil
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1/2 theelepel geraspte citroenschil
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- VULLING:
- 3/8 liter kokend water
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met ongekookte couscous
- 1 middelgrote wortel, versnipperd
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met rozijnen
- 80 liter kippenbouillon
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gesmolten amandelen, geroosterd
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
Bereiding
-
Maak de kalkoenhuid voorzichtig los en laat deze aan de achterkant vastzitten. Combineer de olie, citroensap, knoflook, citroenschil, zout en peper; verspreid onder de kalkoenhuid. Leg de kalkoen opzij in een ondiepe braadpan met een laagje kookspray.
-
Voor het vullen, in een kom, giet kokend water over couscous.Cover en laat gedurende 5 minuten staan of tot water wordt geabsorbeerd. Voeg de resterende ingrediënten toe; gooien om te combineren. Pruim-vulling in de andere kant van de pan, vormend in een 8x5x2-in-pot. Bedek de pan en bak op 325 ° gedurende 45 minuten.
-
Onthul kalkoen; laat de vulling afgedekt. Bak 40-50 minuten langer of totdat een thermometer 170 ° aangeeft. Bedek kalkoen met folie en laat 15 minuten staan voordat u het snijdt. Met vulling bewaren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minComfort Food Receptenrundvlees, ui, selderij rib, wortels, tomaten, peper, biscuit, kaas, rosmarijn, melk, boter,koekje-bedekte herderstaart -
40 minKip hoofdgerechtenkip dijen huid, boter, limoensap, peper, suiker, bouillon, zout, pluimvee kruiden, rosmarijn, peper, paprika poeder,sleutelbeenkippendijen -
50 minComfort Food Receptengelatine, water, melk, suiker, pinda's, boter, ei, vanille, slagroom, suiker, ijsje, pinda's, chocolade,pindakaas parfait -
35 minComfort Food Receptenham, boter, melk, kokosnoot, chocolade, pindakaas, amandelen,drielaagse koekjesbalk
Ik vond het geweldig