Citroen karnemelk pudding cake met verse bessen

Name: citroen karnemelk pudding cake met verse bessen
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die karnemelk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat, verdeeld; 3 grote eiwitten; 80 liter vers meyer-citroensap (als je geen Meyer-citroenen gebruikt, gebruik dan 0,5 citroensap en 0,5 sinaasappelsap-mandarijnsinaasappelsap, indien mogelijk); Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 2,5 centimeter zout; 3 grote eiwitten; slagroom; geassorteerde verse bessen

Ingrediënten

Bereiding

Boter een 8 "x *" x2 "glazen ovenschaal. Blend karnemelk, 130 liter suiker, eierdooiers, citroensap, sinaasappelsap indien gebruikt, bloem, boter en zout in de blender tot een gladde massa. Verplaats het karnemelkmengsel naar een middelgrote kom Gebruik een elektrische mixer om de eiwitten in een grote kom te kloppen tot er zachte pieken ontstaan. Voeg overblijvend een kopje toe met een inhoud van 130 ml die suiker bevat en klop tot het stijf maar niet droog is. Meng het karnemelkmengsel voorzichtig in het wit in 3 toevoegingen ( het beslag zal vloeibaar zijn).
Giet het beslag in de voorbereide glazen schaal. Plaats de schaal in een braadpan. Giet genoeg heet water in de braadpan om halverwege de zijkant van de schaal te komen. Bak tot de hele bovenkant gelijkmatig bruin is en de cake lichtjes in het midden beweegt, maar een beetje aanvoelt veerkrachtig om aan te raken, ongeveer 45 minuten. Haal de schotel uit de braadpan.
Cool cake completely in baking dish on rack.Refrigerate until cold, at least 3 hours and up to 6 hours.Spoon the pudding cake out into shallow bowls.Pour cream around cake.Top with berries and serve.Enjoy!