Citroen kip en broccoli Alfredo

Name: citroen kip en broccoli Alfredo
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gram) bevroren broccoliroosjes pakket; 1 (454 gram) verpakte ongekookte rotini; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 500 gram kippenborst zonder vel, tot een centimeter dik; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 (454 gram) pot Ragu® Classic Alfredo Sauce; 60 liter vers citroensap; 60 liter vers citroensap; Parmezaanse kaas, voor serveren (optioneel)

Rotini, brokken kip en broccoliroosjes worden gegooid in een romige, citroenachtige Alfredo-saus voor een heldere en snelle nachtelijke maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Bak broccoliroosjes en rotini volgens de aanwijzingen op de verpakking. Opzij zetten.
Verstuif beide zijden van de kip met olijfolie en besprenkel ze gelijkmatig met de kip van de citroenpeper.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook de kip in de koekenpan tot hij erdoor gaar is, ongeveer 4 minuten per kant (de thermometer voor direct lezen leest 70 graden). Verwijder de kip van de koekenpan; in blokjes snijden en warm houden.
Veeg de koekenpan weg en breng hem terug in de oven. Roer samen Ragu® Classic Alfredo-saus, citroenschil en citroensap in een koekenpan. Zet het medium op een middelhoog vuur tot het is opgewarmd, af en toe roerend. Voeg pasta, broccoli en kip toe aan de koekenpan, en roer om te combineren. Kook tot deze erdoorheen is verhit.
Serveer met geraspte Parmezaanse kaas, indien gewenst.