Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Hkopinions
Citroen - maanzaad cake met citroen mousse vulling
We denken dat dit een van de meest heerlijke (en verslavende) desserts is die we ooit hebben geprobeerd. Ik hoop dat je hetzelfde voelt! Dit lijkt moeilijk omdat er zoveel genummerde stappen zijn, maar dit zijn zeer gedetailleerde instructies en ik denk dat je het gemakkelijker zult vinden dan het lijkt, en de moeite waard is. (Er zijn echter veel kommen)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1/2 theelepel citroenextract
-
Een beker met een inhoud van190 ml die melk bevat
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met meel voor alle doeleinden
-
Een kop met een inhoud van60 ml die maanzaad bevat
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 113 gram boter, verzacht
- 2 theelepels suiker voor banketbakkers
Bereiding
-
Roer in een kleine kom 1/4 eetlepel van het citroensap in 130 liter melk en zet apart.
-
Roer in een andere kom het meel, papaverzaad, bakpoeder en zout door elkaar.
-
Klop in een andere kom de boter en 1/4 liter kristalsuiker.
-
Klop de hele eieren een voor een in.
-
Klop in 1 theelepel citroenschil (indien gebruikt) en het citroenextract.
-
Meng afwisselend de droge ingrediënten en het citroensap/melkmengsel.
-
Giet het beslag in de pan en bak 35 tot 40 minuten, of tot een tandenstoker die in het centrum wordt opgenomen uit schoon komt.
-
Koel de cake in de pan op een rooster gedurende 10 minuten.
-
Haal uit de pan om volledig af te koelen.
-
Ondertussen, in een kleine steelpan, combineer de resterende 80 liter kristalsuiker met het 3/8 theelepel maïszetmeel en de resterende 60 liter melk.
-
Kook op middelhoog vuur, roer tot een verdikking - ongeveer 3 tot 4 minuten.
-
Klop in een kleine kom de eierdooier.
-
Klop ongeveer 2 eetlepels van het hete maizena/melkmengsel in.
-
Roer het verwarmde dooiermengsel in de pan en kook op middelhoog vuur gedurende 1 tot 2 minuten.
-
Haal de pan van het vuur en roer er de resterende 2 theelepels citroensap en 1 theelepel citroenschil in (indien gebruikt).
-
Dek los de custard met waspapier en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Klop in een mengkom de slagroom totdat zich zachte pieken vormen.
-
Vouw de slagroom in de afgekoelde citroentaart in de pan.
-
Met een lang gekarteld mes, snijd de cake horizontaal in twee.
-
Verspreid alle citroenvulling over de gesneden zijde van de onderste laag.
-
Bedek met de overgebleven laag, knip de zijde naar beneden en bestuif de cake met de suiker van de banketbakker.
-
Enjoy!
Blogs die misschien interessant zijn
-
100 minTaartvullingen en Gemberboter, suiker, ei, melk, meel, poeder, zout, gember, kruid, kaas, melk, suiker, citroensap eerst, brandewijn, suiker, maïzena, water, boter, citroensap eerst, citroensap eerst, zout,haddon zaal peperkoek -
90 minTaartvullingen en Gembermeel, suiker, cacao, poeder, soda-, zout, eiwitten, karnemelk, olie-, koffie, olie-, vanille, eiwitten, suiker, boter, vanille, karnemelk, frambozen decoratie, zout, chocolade, chocolade, boter,donkere chocoladecake met frambozenboterroom en ganache -
45 minTaartvullingen en Gembercacaomeststofpoeder, bier, boter, suiker, eieren, meel, poeder, bicarbonaat frisdrank, suiker, boter, bier, chocolade, walnoot helften, walnoot helften, cacaomeststofpoeder,chocolade bier taart -
33 minTaartvullingen en Gemberboter, cacao, water, espresso granulespoeder, suiker, suiker, meel, kaneel, soda-, vanille, melk, eieren, boter, cacao, koffie, kaneel, suiker,kaneel mokka blad cake
Ik vond het geweldig