Citroen maanzaad koekje

Name: citroen maanzaad koekje
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 grote eieren; 130 liter canola-olie; 3/4 theelepel geraspte citroenschil; Een kop met een inhoud van 60 ml die maanzaad bevat; 3/4 theelepel geraspte citroenschil

Hoewel de cakemix een van de ingrediënten is, heb ik met het recept gewerkt totdat de koekjes fantastisch knapperig waren. Je zou nooit kunnen raden dat ze helemaal niet waren gemaakt. - Charlotte McDaniel, Jacksonville, Alabama

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom eieren en olie; voeg geleidelijk een cakemix toe en meng goed. Roer maanzaad en citroenschil erdoor.
Deel het deeg in twee. Vorm elk in een schijf; wrap in plastic.Restrigerate 2 uur of totdat stevig genoeg om te rollen.
Verwarm de oven voor op 375 °. Rol op elk licht met bloem bestrooid oppervlak elk deegdeeg op een dikte van 0,125 inch. Snij met een met bloem bestoven 2,25 inch bloemvormige koekjesvormer. Plaats 2 in een stuk op ingevette bakplaten.
Bak 9-11 minuten of tot de randen lichtbruin zijn.Verwijder van pannen naar roosterplaten om ze volledig af te koelen.Werk in een luchtdichte bak.Vriesoptie: Bevries koekjes in vriesbakken. Voor gebruik, ontdooien in afgedekte containers voor het serveren.