Cacao en toast broodpudding

Snijd het brood in centimeterkubussen, ongeveer 2,75 liter in totaal. (Snijd de korst af indien gewenst - stukjes korst maken stukjes kauw in de pudding, waar ik van hou maar misschien niet!) Als je dit aan het voorbereiden bent, verspreid het dan de blokjes op een bakplaat en laat het een nacht staan. Anders roosteren de broodblokjes in een oven van 350 ° F, af en toe gooien, tot ze droog zijn, 30 tot 40 minuten. Gestolde broodblokjes kunnen meerdere dagen in een luchtdichte container worden bewaard .

Als je klaar bent om de pudding klaar te maken, bereid je de vulling van de cacaovla. Bewaar de melk in een steelpan op middelhoog vuur of in 30 seconden barst in de magnetron tot hij warm aanvoelt maar niet stomende. Haal de melk uit het vuur en klop de cacao erbij , suiker, vanille en zout. Proef en voeg naar smaak meer cacaopoeder of suiker toe. Koel tot kamertemperatuur en klop de eieren erdoor.

Vul een (centimeter of diepe centimeter) ovenschaal met de broodblokjes. Verpak ze zo strak mogelijk - mogelijk heb je nog wat brood over (dit kan bewaard worden voor broodkruimels). Giet de cacaovla gelijkmatig over de bovenkant van de pan. brood. De vulling moet bijna naar de bovenkant van het gerecht komen met enkele pieken broodblokken links bloot.

Bedek de pudding en koel gedurende minstens een uur of een nacht.

Als je klaar bent om te bakken, verwarm de oven voor op 325 ° F.Ga op de broodpudding op het aanrecht om de afkoeling weg te nemen terwijl de oven opwarmt.

Haal het omhulsel uit de pudding en plaats het in de verwarmde oven.Bak tot de puntjes van de broodblokjes knapperig en droog zijn en een cake tester in het midden van de pudding komt met slechts een beetje chocolade, 45 tot 55 minuten.

Verspreid de marshmallows over de bovenkant van de pudding. Zet de grill aan en plaats de pudding ongeveer 15 centimeter onder het grillelement. Kijk heel goed naar de pudding. Als de marshmallows opstuiven en beginnen te roosteren, haal je de pudding uit de oven.

Laat de pudding minstens 10 minuten afkoelen voor het serveren. De restjes kunnen maximaal een week bewaard worden en kunnen koud of opgewarmd worden gegeten.