Citroen-peper asperges

Name: citroen-peper asperges
Ingredients: 0,5 theelepel vers gemalen zwarte peper, plus meer voor de afwerking; 1/2 theelepel koosjer zout; 1 eetlepel olijfolie, plus meer voor motregen; 1 kleine citroen, in dunne plakjes gesneden; 1 kleine citroen, in dunne plakjes gesneden; 400 gram asperges

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm tot 400 ° F.
Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges af en gooi ze weg. Spreid de asperges en de schijfjes citroen in een enkele laag op een bakplaat omrand om. Bevochtig met de olie en schep gelijkmatig over de vacht.Sprei met het zout en de peper.
Rooster tot de asperges mals maar toch knapperig zijn, en de schijfjes citroen licht gekarameliseerd zijn, ongeveer 15 minuten. Haal uit de oven en besprenkel het citroensap gelijkmatig over de groenten.Room met een beetje meer olijfolie en een paar extra zwarte granen peper en serveren.