Citroen pond cake cookies

Name: citroen pond cake cookies
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 14
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gezouten zoete roomboter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 2 eieren; 2 theelepels citroenextract

Ik probeerde citroenkoekjes te maken, maar uiteindelijk maakte ik iets totaal anders en ik was blij met het resultaat.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Room suiker en boter samen in een kom met behulp van een elektrische mixer tot het licht en luchtig is. Breng bloem en bakpoeder samen in een aparte kom; sla geleidelijk aan in roomboter mengsel tot enkel gecombineerd. Beet eieren, 1 tegelijkertijd, in boterbloemmengsel tot het deeg grondig wordt gemengd; roer citroenextract in. Laat kleine maatlepels deeg op een bakplaat vallen.
Bak in de voorverwarmde oven tot de koekjes terugveren bij aanraking, 10 tot 12 minuten.