Citroen yoghurt brood

Name: citroen yoghurt brood
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml bevat plus 4 theelepels citroenyoghurt, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde abrikozen, in vieren gedeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 190 ml bevat plus 3 eetlepels banketbakkerssuiker, verdeeld; 3 grote eieren; 1 eetlepel geraspte citroenschil; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zelfrijzend bakmeel

"Dit delicate theebrood is perfect voor een licht zomerdessert of een zondagsschotel," belooft Angela Biggin vanuit haar huis in Lyons, Illinois. "De combinatie van scherpe citroen, pittige abrikozen en zoete glazuur is gewoon geweldig."

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een blender een kop met een inhoud van 190 ml die yoghurt en abrikozen bevat; bedek en verwerk tot een gladde massa. Schep in een kom de boter en 190 liter suiker voor banketbakkers. Doe de eieren, de citroenschil en het yoghurtmengsel erbij; meng goed. Voeg bloem toe net totdat ze zijn gemengd. Schenk in een ingevette 8x4-in. broodvorm.
Bak op een temperatuur van 45 ° C gedurende 45-55 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel gedurende 10 minuten alvorens van de pan naar een rooster te halen om volledig af te koelen. Combineer de suiker van de resterende yoghurt en suikerbakkers; motregen over brood.