Drie fruitmarmelade

Name: drie fruitmarmelade
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 gemiddeld oranje; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte gepelde verse perziken; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gehakte gepelde verse peren; 1 pakket (50 gram) fruitpectine in poedervorm; Een kom met een inhoud van 1,25 liter suiker

Ik maak al mijn eigen jam en deze marmelade is favoriet. Het trouwt met de warme smaken van perziken en peren met citrus. - Lorraine Wright, Grand Forks, British Columbia

Ingrediënten

Bereiding

Rasp schil van sinaasappel; schil en deel het fruit. Plaats schil en secties in een Nederlandse oven. Voeg perziken en peren toe. Doe in pectine. Breng aan de kook op hoog vuur, onder voortdurend roeren. Roer in suiker; terug naar een volledige rollende kook. Bakken en roeren 1 minuut
Verwijder van het vuur; schuim af.Ladle heet mengsel in acht hete halve pintpotten, laat een ruimte van 0,25 inch vrij.Verwijder luchtbellen en pas de kopruimte aan, indien nodig, door een heet mengsel toe te voegen.Veeg randen.Dekseldeksels op potten; schroef de banden vast totdat de vingertop strak zit.
Plaats potjes in de kan met kokend water, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met water. Aan de kook brengen; proces voor 10 minuten. Verwijder potten en afkoelen.