Muffins van Franse noisette

Name: muffins van Franse noisette
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 eetlepel boter, gesmolten; 85 gram roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met hazelnoten; Een kopje met een inhoud van 170 ml met daarin verpakte bruine suiker; 1 ei; 1 eetlepel boter, gesmolten; 1 theelepel vanille-extract

Het woord "noisette" is Frans voor hazelnoot, en deze heerlijke tassie-achtige traktaties hebben een heerlijke geroosterde notensmaak in een gouden en heerlijk gebak.-Marie Rizzio, Interlochen, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom room boter en roomkaas afsmeden. Meel in bloem. Bedekt, afgedekt, 30 minuten of tot het gemakkelijk te hanteren is.
Verwarm de oven voor op 350 °. Produceer hazelnoten in een 15x10x1-inch bakvorm. Bak 7-10 minuten of tot ze geurig en lichtbruin zijn, af en toe roeren. Om hazelnoten te verwijderen, wikkelt u de hazelnoten in een theedoek; wrijf met een handdoek om de vellen los te maken. Maak 24 hazelnoten klaar voor het beleg.
Vorm het deeg in 24 balletjes. Met met bloem bestoven vingers, druk gelijkmatig op de bodem en op de zijkanten van de niet ingevette mini-muffinbekers.
Plaats bruine suiker en resterende hazelnoten in een keukenmachine; puls tot hazelnoten fijn zijn gemalen. In een kleine kom, klop het ei, gesmolten boter en vanille; Roer het hazelnootmengsel erdoor. Vul kopjes met 2 theelepels; boven elk met een gereserveerde hazelnoot.
Bak 18-22 minuten of tot het is gezet. Verwijder om draadrekken te koelen.