Citroenachtige haricot verts met amandelen en feta

Name: citroenachtige haricot verts met amandelen en feta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram verse groene bonen, bijgesneden; 2 eetlepels boter; 1 kleine ui, gehalveerd en in plakjes gesneden; 3 teentjes knoflook, in plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden amandelen; 3 eetlepels citroensap; 3 eetlepels citroensap; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde fetakaas

Wanneer je een plantaardig recept vindt dat tweede hulp vereist, is het zeker de moeite waard om het te delen. Ik maakte deze sperziebonen voor een etentje en dat is precies wat er gebeurde! Ik gebruik graag haricots verts, het magere type groene boon. - Samantha Bowman, Houston, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan 1 liter water aan de kook. Voeg groene bonen toe; kook, onafgedekt, 4-5 minuten of tot bonen heldergroen worden.Verwijder bonen en val onmiddellijk in ijswater.Drain en dep droog.
Verwarm de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui toe; kook en roer 6-8 minuten of tot ze zacht zijn. Knoflook toevoegen; kook 1 minuut langer.
Groene bonen en amandelen toevoegen; kook en roer 3-4 minuten of tot de bonen knapperig zijn. Bestrooi met citroenschil, citroensap, zout en peper; gooien om te combineren. Top met kaas.