Citroenachtige zalm Alfredo

Name: citroenachtige zalm Alfredo
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 227 gram ongekookte linguine; 1 bos broccoli, in roosjes gesneden; 2 eetlepels boter; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; 2 theelepels geraspte citroenschil; 400 gram volledig gekookte zalm, in blokjes; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Parmezaanse kaas; 3 soeplepels verse basilicum of 1 eetlepel gedroogde basilicum; 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt; 2 theelepels geraspte citroenschil

Extra Pesto Gegrilde Zalm geeft deze romige pasta een luxe smaak en textuur. We houden ervan zoals het is, maar je kunt gemakkelijk alle groenten in de hand houden voor de broccoli. - Jacob Kitzman, Seattle, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Kook linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking, voeg broccoli toe tijdens de laatste 5 minuten van het koken.
Verhit ondertussen, in een grote koekenpan, de boter op middelhoog vuur. Knoflook toevoegen; kook en roer 1 minuut. Roer de room en het citroensap erdoor. Aan de kook brengen. Verminder hitte; sudderen, onbedekt, 2-3 minuten of tot een beetje verdikt, voortdurend roeren.
Voeg zalm, zout en peper toe; warmte door. Giet linguine en broccoli af; toevoegen aan koekepan. Roer kaas, basilicum, kappertjes en citroenschil erdoor.