Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
NUKA1
Citroenboterzalm met kappertjes en asperges
Dit is een zeer eenvoudig en smakelijk gerecht om te bereiden voor een gezelschap of een eenvoudig diner thuis. De presentatie is geweldig voor het bedrijf! Ik maakte dit voor Moederdag en het was een grote hit! Mijn man maakte wat aardappelpuree voor een bijgerecht, maar het zou ook goed zijn voor rijst.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 400 graden.
-
Bekleed een grote braadpanschotel met folie (3 liter rechthoek).
-
Borstel de bodem en zijkanten van folie met olijfolie.
-
Snijd de zalm in 6 gelijke stukken.
-
Zout en peper aan beide zijden van zalmfilets.
-
Schik zalm in het midden van de ovenschaal, laat ruimte rond de randen.
-
Was asperges en plaats rond de randen van het gerecht.
-
Bak 20-25 minuten tot de zalm ondoorzichtig is en gemakkelijk schilfert.
-
In een steelpan, sjalotten, wijn en azijn laten sudderen tot de sjalotten zacht zijn.
-
Voeg de boter en 2 el water toe en roer tot het gesmolten en glad is.
-
Roer de kappertjes, het citroensap, de schil en de peterselie erdoorheen.
-
Giet over zalm en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minGroenteaubergines, zout, bouillon, brood, suiker, peper, ei, kaas,aubergine braadpan 5
-
30 minGroentewortel verdeeld, raap, eieren, teentje knoflook, ui, appel, lente-ui, yoghurt, kruiden salie oregano basilicum bieslook, zout peper,raap-appel-wortel salade met eieren
-
10 minGroentekaas, wortels, amandelen, salsa,veggie "fingers"
-
35 minGroentepastasalade groenten, Alfredo saus, rotisserie kip, tomaten, komkommer, basilicum,alfredo pastasalade van de kip
Ik vond het geweldig