Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Citroenboterzalm met kappertjes en asperges
 
 
6 PortiesPTM50 min

Citroenboterzalm met kappertjes en asperges


Dit is een zeer eenvoudig en smakelijk gerecht om te bereiden voor een gezelschap of een eenvoudig diner thuis. De presentatie is geweldig voor het bedrijf! Ik maakte dit voor Moederdag en het was een grote hit! Mijn man maakte wat aardappelpuree voor een bijgerecht, maar het zou ook goed zijn voor rijst.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden.
  2. Bekleed een grote braadpanschotel met folie (3 liter rechthoek).
  3. Borstel de bodem en zijkanten van folie met olijfolie.
  4. Snijd de zalm in 6 gelijke stukken.
  5. Zout en peper aan beide zijden van zalmfilets.
  6. Schik zalm in het midden van de ovenschaal, laat ruimte rond de randen.
  7. Was asperges en plaats rond de randen van het gerecht.
  8. Bak 20-25 minuten tot de zalm ondoorzichtig is en gemakkelijk schilfert.
  9. In een steelpan, sjalotten, wijn en azijn laten sudderen tot de sjalotten zacht zijn.
  10. Voeg de boter en 2 el water toe en roer tot het gesmolten en glad is.
  11. Roer de kappertjes, het citroensap, de schil en de peterselie erdoorheen.
  12. Giet over zalm en serveer.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407