Citroencake met citroenroom of frambozensaus

Name: citroencake met citroenroom of frambozensaus
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 cake, 16
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat of een kop met een inhoud van 130 ml die zachte margarine bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die kristalsuiker bevat; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met extra dikke Griekse yoghurt; 1 eetlepel vers citroensap; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die 1% magere melk bevat; 1 eetlepel vers citroensap; Een kop met een inhoud van 60 ml die kristalsuiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met extra dikke Griekse yoghurt; Een kop met een inhoud van 60 ml die kristalsuiker bevat; 1 eetlepel vers citroensap; 1 eetlepel vers citroensap; 2 (300 g) bevat bevroren ongezoete frambozen; Een kop met een inhoud van 60 ml die kristalsuiker bevat

Ingrediënten

Bereiding

In grote kom, met behulp van een elektrische mixer, klop boter met suiker tot licht en luchtig; klop in eieren, yoghurt en citroenschil. Meng bloem met bakpoeder; kloppen in een eiermengsel, afwisselend met melk, waardoor drie toevoegingen van bloemmengsel en twee van melk.
Schep in een ingevette en bebloemde centimeterbuntafzetbak. Bak in de oven gedurende 50 minuten of tot de taarttester in het midden is geplaatst, schoon uitkomt. Houd 5 minuten in de pan.
Glazuur: Roer citroensap met suiker totdat de suiker is opgelost. Keer cake om op de omrande plaat; gebruik een tandenstoker, prik centimeter diepe gaten in de bovenkant van de cake. Blus het glazuur over de cake. Laat het koud. Bewaar met citroenroom of frambozensaus.
Lemon Cream: Meng in een kleine kom yoghurt, suiker, citroenschil en sap en roer goed. Bekleed en bewaar gedurende 30 minuten of maximaal 3 dagen.
Frambozensaus: Dooiframbozen; afvoer en reserveer 130 liter sap. Druk de bessen door de zeef boven de kom om de zaden te verwijderen. Doe genoeg van het gereserveerde sap om de consistentie van de saus te krijgen. Doe suiker in de kom.