Citroengeel geroosterde butternut squash, champignons, broccoli, wortelen

Name: citroengeel geroosterde butternut squash, champignons, broccoli, wortelen
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kleine flespompoen (een kom met een inhoud van 1/2 liter die gesneden is); Paddenstoelen van 227 gram (laat het geheel achter); 1 broccoli (kleine kroon); 3 grote wortels (in centimeters gesneden); 1 eetlepel lichte olijfolie; 1 citroen (juiced); 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel koriander op de grond; 1/4 theelepel peper; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels ruwe suiker

Maak en deel deze Lemony geroosterde Butternut Squash, Champignons, Broccoli, Wortelen recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 ° F. Als u een glazen ovenschaal gebruikt, verlaag dan de oventemperatuur tot 400 ° F.
Bereid de groenten voor: schil de pompoen, verwijder de zaden/pulp en snij in hapklare stukjes; veeg de paddenstoelen schoon en laat ze heel, snij de broccolikroon in stukjes, schil of schrob de grote wortels en snij ze in stukken van 2-3 ".
Meng in een grote kom de olijfolie, het sap van een citroen, knoflookpoeder, koriander, peper, zout en ruwe suiker. Rasp de groenten om het mengsel van olijfolie en citroensap te coaten.
Verdeel de groenten in een enkele laag, in een pan van 10 x 15 cm met ondiepe zijden, of een grote braadpan om een enkele laag groenten aan te brengen.OPMERKING: Als u een glazen ovenschaal gebruikt, verlaag dan de oventemperatuur tot 400 ° F.
Rooster onbedekt gedurende 15 minuten. Draai de groenten om en blijf nog 10 minuten roosteren.