Citroenkaas

Name: citroenkaas
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; VULLING:; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 190 liter citroensap; 190 liter citroensap; 3 grote eidooiers; 3 grote eidooiers; 113 gram roomkaas, verzacht; 1 eetlepel maizena; Gezoete slagroom, optioneel

Onze familie is dol op citroendesserts. Ik maak deze lemony tart graag voor de brunch. Voor extra-speciale evenementen bak ik het in mijn hartvormige taartpan. - Joyce Moynihan, Lakeville, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 °. In een grote kom boter en banketbakkerssuiker tot een gladde massa roeren. Bloem in deeg kloppen. Druk het deeg op de bodem en op de zijkanten van een niet-ingevette 11-inch gevette taartpan met afneembare bodem.Koel 15 minuten.
Lijn het deeg uit met een dubbele dikte van de folie. Vul met taartgewichten, gedroogde bonen of ongekookte rijst. Bak tot de randen lichtbruin zijn, 18-22 minuten. Verwijder folie en gewichten; Bak tot de bodem goudbruin is, 5-7 minuten langer. Koel op een rooster.
Klop in een grote kom suiker, citroenschil, citroensap, eieren, eidooiers, roomkaas en maizena tot ze gemengd zijn; Giet in de korst. Bak 18-22 minuten of tot het vullen is ingesteld. Koel op een rooster. Indien gewenst opdienen met slagroom.Restrigereer restjes.