Citroenpeperkip en jus

Dit is een geweldig recept voor het hebben van een gast. Zeer goedkoop, en maakt een jus die geweldig is om over rijst te eten. Opmerking: Dit gerecht is het beste als je het in een wok kookt! Serveer over warm gekookte witte rijst, indien gewenst.

Verhit de olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak gedurende 15 tot 20 minuten, of tot het gaar is (de sappen kloppen vrij en het kippenvlees is niet langer roze van binnen).
Voeg groene paprika, rode paprika, citroenpeper, bereide jus en zout en peper naar smaak toe. Roer alles bij elkaar; zet het vuur laag tot matig laag en laat alles ongeveer 10 minuten pruttelen, of tot paprika's zacht zijn en de jus is ingedikt.