Citroenrijstpilaf

Name: citroenrijstpilaf
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 eetlepels boter; 3 teentjes knoflook, gepeld en ingeslagen; 2 wortels, gerijpt en versnipperd; 1/3 liter ongekookte langkorrelige rijst (bruine rijst werkt niet in dit recept); 3/4 liter kippenbouillon; 2 theelepels geraspte citroenschil; 3/4 theelepel zout

Maak en deel dit Lemon Rice Pilaf-recept uit.

Ingrediënten

3 eetlepels boter
3 teentjes knoflook, gepeld en ingeslagen
2 wortels, gerijpt en versnipperd
1/3 liter ongekookte langkorrelige rijst (bruine rijst werkt niet in dit recept)

3/4 liter kippenbouillon
2 theelepels geraspte citroenschil
3/4 theelepel zout

Bereiding

Smelt boter in een sauspan met een goed sluitend deksel.
Voeg knoflook en wortels toe; kook, roer regelmatig totdat de wortels beginnen te kleuren, ongeveer 5 minuten.
Rijst toevoegen; roeren.
Voeg bouillon, schil en zout toe.
Breng aan de kook en laat afgedekt, ongeveer 20 minuten.
Verwijder knoflook en pluizig de rijst.