Citrus macadamia couscous

Name: citrus macadamia couscous
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 groene uien, in plakjes; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel olijfolie; 1/4 liter kippenbouillon; Gekoeld passievruchtensap van 1/4 liter; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; Dash cayennepeper; 1 pakket (284 gram) couscous; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte macadamia-noten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen; 3 soeplepels verse cilantro fijngehakt; 3 groene uien, in plakjes

Onze testkeuken biedt deze smakelijke draai aan couscous salade. Het past goed bij veel voorgerechten. Of gooi wat gekookte garnalen in voor een maaltijd aan de lichtere kant.

Ingrediënten

3 groene uien, in plakjes
1 teentje knoflook, gehakt
1 theelepel olijfolie
1/4 liter kippenbouillon
Gekoeld passievruchtensap van 1/4 liter
1 theelepel geraspte sinaasappelschil
1 eetlepel Worcestershire-saus
1 eetlepel gehakte verse gemberwortel

Dash cayennepeper
1 pakket (284 gram) couscous
1 theelepel geraspte sinaasappelschil
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte macadamia-noten
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gedroogde veenbessen
3 soeplepels verse cilantro fijngehakt
3 groene uien, in plakjes

Bereiding

In een grote pan bak je ui en knoflook in olie gedurende 2 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg de bouillon, vruchtensap, marmelade, worcestersaus, gember en cayennepeper toe. Aan de kook brengen; roer de couscous en de sinaasappelschil erdoor
Bedek en verwijder van het vuur; laat 10 minuten staan. Roer de macadamianoten, veenbessen, koriander en groene uien door. Warm of gekoeld bewaren.