Clam chip dip

Name: clam chip dip
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 170 gram gesneden pancetta, gehakt; 900 gram verse spruitjes, gehalveerd; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1/4 liter kippenbouillon; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

De toevoeging van pancetta geeft een heerlijke rokerige smaak aan knapperige spruitjes, waardoor ze een grote aantrekkingskracht hebben. Mandy Rivers, Lexington, South Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Bak de pancetta op een middelhoog vuur in een grote koekenpan tot hij lichtjes knapperig is. Voeg spruitjes toe; kook en roer 5 minuten. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.
Voeg de bouillon toe, zout en peper roeren om de gebrande stukjes van de pan los te maken. Aan de kook brengen. Warmte verminderen; sudderen, onbedekt, gedurende 8-10 minuten of totdat spruitjes zacht zijn.