Veren volkoren broodjes

Name: veren volkoren broodjes
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 eetlepels actieve droge gist; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met eetlepels plus een kopje met een capaciteit van 170 ml met suiker, verdeeld; Warm water van 1/2 liter (110 ° tot 115 °); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met warme melk (110 ° tot 115 °); 4 eieren, lichtgeslagen; 170 liter canola-olie; 2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met tot een kom met een inhoud van 1,25 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met tot een kom met een inhoud van 1,25 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten

Mijn grootmoeder en moeder hebben dit recept beroemd gemaakt in onze familie en onze gemeenschap. We gaan nooit zitten voor Thanksgiving of een kerstdiner zonder deze smeltende broodjes.

Ingrediënten

Bereiding

Los een gist en 2 eetlepels suiker in warm water op in een grote kom. Voeg de melk, eieren, olie, zout, de resterende suiker en volkorenmeel toe. Meng tot een gladde massa. Roer genoeg bloem voor alle doeleinden tot een zacht deeg (deeg zal kleverig zijn) .Niet kneden. Bekleed en bewaar gedurende 8 uur.
Pons het deeg naar beneden. Verdun in de derde. Bedek en koel twee porties. Draai het resterende deel op een licht met bloem bestoven oppervlak; rol of klop op 1/2-inch dikte. Snijd met een lichtbloemige 2,5-inchbiscuitsnijder. Herhaal met het resterende deeg. Plaats rollen 2,5-inch op gesmeerde bakplaten. Bedek en laat een warme plaats rijzen tot verdubbeld, ongeveer 2 uur
Bak op 425 ° gedurende 8-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.Borstig met boter.Verwijder naar roosterplaten.