Clare's volkorenbrood

Name: clare's volkorenbrood
Cook time: 35 min
Total time: 180 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die instant aardappelpuree vlokken bevat; 2 1/2 theelepels zout; 2 (7 gram) bevat actieve droge gist; 3/8 liter warm water; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met warme melk; Een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 2 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die volkorenmeel bevat

Dit is een familierecept.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom het bloemmeel, de aardappelvlokken, het zout en de gist. Meng het water, de melk, de margarine, de honing en de eieren in een aparte kom. Klop het mengsel in de droge ingrediënten. Meng het mengsel in zijn geheel tarwebloem tot gelijkmatig vochtig.Klein 5 minuten. Plaats in een ingevette kom, dek af met een schone theedoek en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Vet twee 13x23 centimeter broodpannen in. Bak het deeg, vorm het in broden en plaats het in de pannen. Laat het 1 uur rijzen in pannen.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Bak de broden 35 minuten, tot ze lichtbruin zijn en hol klinken als ze worden getikt.