Classic minute® rijstpudding

Name: classic minute® rijstpudding
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Minute® White Rice, ongekookt; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; 1/4 theelepel zout; 2 grote eieren; 1 theelepel vanille; gemalen kaneel (optioneel)

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/4 liter melk
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met Minute® White Rice, ongekookt
Een kop met een inhoud van
60 ml die suiker bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die rozijnen bevat

1/4 theelepel zout
2 grote eieren
1 theelepel vanille
Gemalen kaneel (optioneel)

Bereiding

Meng melk, rijst, suiker, rozijnen en zout in een middelgrote pan. Breng aan de kook, voortdurend roeren. Zet het vuur laag tot medium laag; laat 6 minuten sudderen, af en toe roeren.
Klop de eieren en de vanille lichtjes in een kleine kom. Roer een kleine hoeveelheid heet mengsel door de eieren. Roer het eimengsel langzaam door het hete mengsel. Roer constant, kook op laag vuur 1 minuut tot ingedikt. NIET KOOK.
Haal van het vuur. Laat 30 minuten staan. Bestrooi het met de kaneel als het gewenst is. Warm bewaren. Bewaar alle resterende pudding in de koelkast.