Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Colombiaanse arepas
 
 
10-12 arepas (cornmeal cakes), 3-4 PortiesPTM35 min

Colombiaanse arepas


Genomen van epicurious .com en gepost voor ZWT.Originally gepubliceerd in Gourmet magazine - september 2007. "Deze smakelijke maïsmeelkoekjes zijn te vinden gegrild, gebakken of gefrituurd in verschillende Latijns-Amerikaanse landen.We houden van deze Colombiaanse versie-de buitenste frietjes knapperig en gouden, terwijl het kaasachtige midden heerlijk vochtig blijft. Ze kunnen worden gegeten als bijgerecht of in combinatie met warme chocolademelk voor een middagsnack. "

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Meng samen arepa-meel, kaas en 0,125 theelepel zout in een kom en roer vervolgens het water erdoor totdat het is opgenomen.
  2. Laten staan ​​tot voldoende water is geabsorbeerd om een ​​zacht deeg te vormen, 1 à 2 minuten (het deeg blijft stijf worden).
  3. Form 3-niveau eetlepels deeg in 1 bol en vlak tussen je handpalmen, zachtjes drukken om een ​​0,25-inch dik pasteitje (6,33 tot 7 centimeter breed) te vormen en vervolgens zachtjes rond de kant drukken om scheuren te voorkomen. Overbrengen op een met waxen bekleed papier oppervlakte.
  4. Vorm op dezelfde manier meer schijven met het resterende deeg en breng over naar een met waspapier bekleed oppervlak.
  5. Verhit de olie in een grote anti-aanbak of gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur tot hij glinstert, bak arepas in 2 porties, keer één keer om, tot ze goudbruin zijn in plekken, 8 tot 10 minuten totaal per batch.
  6. Giet af op papieren handdoeken.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407