Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Brightbritain
Colombiaanse arepas
Genomen van epicurious .com en gepost voor ZWT.Originally gepubliceerd in Gourmet magazine - september 2007. "Deze smakelijke maïsmeelkoekjes zijn te vinden gegrild, gebakken of gefrituurd in verschillende Latijns-Amerikaanse landen.We houden van deze Colombiaanse versie-de buitenste frietjes knapperig en gouden, terwijl het kaasachtige midden heerlijk vochtig blijft. Ze kunnen worden gegeten als bijgerecht of in combinatie met warme chocolademelk voor een middagsnack. "
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Meng samen arepa-meel, kaas en 0,125 theelepel zout in een kom en roer vervolgens het water erdoor totdat het is opgenomen.
-
Laten staan tot voldoende water is geabsorbeerd om een zacht deeg te vormen, 1 à 2 minuten (het deeg blijft stijf worden).
-
Form 3-niveau eetlepels deeg in 1 bol en vlak tussen je handpalmen, zachtjes drukken om een 0,25-inch dik pasteitje (6,33 tot 7 centimeter breed) te vormen en vervolgens zachtjes rond de kant drukken om scheuren te voorkomen. Overbrengen op een met waxen bekleed papier oppervlakte.
-
Vorm op dezelfde manier meer schijven met het resterende deeg en breng over naar een met waspapier bekleed oppervlak.
-
Verhit de olie in een grote anti-aanbak of gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur tot hij glinstert, bak arepas in 2 porties, keer één keer om, tot ze goudbruin zijn in plekken, 8 tot 10 minuten totaal per batch.
-
Giet af op papieren handdoeken.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minKaasboter, meel, kaas, mosterd-, ei, venkelzaad, Cayenne peper, karwijzaad eigen voorkeur, paprika poeder,parmezaanse koekjes -
40 minCheeseonion, garlic cloves, oil, wine, basil, oregano, salt, pepper, tomatoes, shrimp, lemon juice, cheese, parsley,Shrimp With Feta Cheese -
20 minKaasbladerdeeg, ei-eierwas, kaas, paprika poeder,Parmezaanse trekjes -
20 minKaaskaas, pizza, garnaal, pesto saus, pijnboompitten,alouette scampi pizza
Ik vond het geweldig