Continentale brownies

Name: continentale brownies
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter met suiker voor suikerbakkers; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die hete, sterk gezette koffie bevat; 2 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met suiker voor suikerbakkers; 1 theelepel vanille-extract

De lunchdames van Continental High School hebben deze geweldige brownies voor ons gemaakt in de jaren 80 en 90. Ze zijn supervochtig.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter gelei-rolpan in. Meng witte suiker, bloem, bakpoeder en zout samen in een kom.
Doe 130 liter boter, bakvet, 80 liter cacaopoeder en koffie in een magnetronbestendige kom. Zet het in de magnetron gedurende drie minuten, roer na elke minuut, totdat alles goed gemengd is. Meng de eieren en de karnemelk in een kom. en cacaomengsels, mengen tot net gecombineerd. Giet het mengsel in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot de bovenkant droog is en de randen beginnen weg te trekken van de zijkanten van de pan, ongeveer 20 minuten.
Verhit de resterende 130 liter boter, 2 eetlepels cacao en melk in een steelpan op middelhoog vuur tot een geheel, ongeveer 5 minuten, vaak roerend. Roer het suiker- en vanille-extract van de banketbakker tot een gladde massa. Giet het warme glazuur over de hete brownies. Laat brownies volledig afkoelen voordat ze in repen worden gesneden.