Californië perzik schoenmaker

Name: californië perzik schoenmaker
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 8 grote verse gele perziken - gepeld, ontpit en in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 130 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die 2% melk bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 2,5 centimeter gemalen kaneel, of meer naar smaak

Dit is in mijn familie sinds ik me kan herinneren. Het was altijd een favoriet tijdens vakanties.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Combineer perziken, witte suiker van 1/4 liter en water in een pan; breng aan de kook.Verlaag de hitte en laat sudderen, voorzichtig roeren tot de perziken zacht zijn en de siroop is ingedikt, ongeveer 10 minuten.
Doe de boter in een ovenschaal van 3 liter en leg deze in de oven tot de boter smelt, 2 tot 3 minuten.
Meng bloem, melk, bruine suiker en resterende 130 liter witte suiker samen in een kom tot het beslag glad is; Giet over gesmolten boter zonder te roeren. Schep het perzikmengsel over het beslag, laat de siroop over perziken in het beslag druppelen. Pronk kaneel over de bovenkant.
Bak in de voorverwarmde oven tot de schoenmaker ongeveer 45 minuten gaar is en borrelt.