Copycat tony packo's coney island hotdog chili saus

Name: copycat tony packo's coney island hotdog chili saus
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 quart, 10
Ingredients: 900 gram rundergehakt, niet mager, 70/30 mix zodat het niet uitdroogt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 3 theelepels donkerbruine suiker; 2 eetlepels chilipoeder; 3 theelepels Hongaarse paprika; 1 1/2 theelepels zwarte peper; 1 1/2 theelepels gemalen komijn; 1 1/2 theelepels gedroogde tijm; 1 theelepel zout; 1/8 theelepel cayennepeper; 3/4 liter water

Ingrediënten

Bereiding

2.Stir in brown sugar and seasonings.Add water; bring to a boil.Reduce heat and simmer 50 to 60 minutes until is almost evaporated.Now its ready to serve, freeze, or can!
Hot Dog-aanwijzingen: je moet Kolbasz-worst gebruiken! Verwarm de oven tot 350 F, plaats de worst in een ingevette bakpan met een beetje Hongaars bier. Bak ongeveer 1 uur of tot de worst bruin is, maar niet droog.
Serveer ze: het restaurant serveert de worst in tweeën gedeeld (één helft per hond) om ruimte te maken en de chilisaus beter aan te pakken. Gebruik Hawaiian Sweet Hot Dog Buns, bedek met chili en dan de gewenste ingrediënten: common is chili first , dan mosterd, dan in blokjes gesneden ui en met pepers en augurken aan de zijkant. Optioneel: shedded cheese cheddar jack mix op de top van de uien.