Tzatziki (Griekse komkommer-yoghurtsaus)

Name: tzatziki (Griekse komkommer-yoghurtsaus)
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 cups, 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met yoghurt (12 gram, ik gebruik Griekse of vetvrije pasta); 1/2 theelepel zout; 4 theelepels knoflook, fijngehakt (uit een potje); 1 kleine komkommer (ik gebruik een middelgrote); 1 eetlepel verse dille, gehakt of 1 theelepel gedroogde dille; 0.25 theelepel verse gemalen peper; 1 eetlepel rode wijnazijn

Nog een variant van tzatziki. Dit recept is aangepast van "The Olive and the Caper," een Grieks kookboek dat ik uit de bibliotheek heb bekeken. Dit is geweldig over gebakken zalm, broodjes in gyro-stijl, als saus voor groenteboufflé ... etc. Dit kan het beste enkele uren (tot de avond ervoor) worden gemaakt voordat het wordt opgediend.

Ingrediënten

Bereiding

In een luchtdichte container (die een kom kan bevatten met een inhoud van 1/2 liter inhoud), combineert u de yoghurt, het zout en de knoflook.
Schil de komkommer en verwijder de zaden als ze groot zijn. Hak de komkommer voorzichtig.
Knijp de komkommer stukjes om zich te ontdoen van overtollige dan toe te voegen aan de yoghurt.
Roer de dille, peper en de azijn erdoor. Meng grondig.
Bedek en bewaar tot maximaal twee dagen.

Blogs die misschien interessant zijn

6 manieren om natuurlijk vitamines aan uw koffie toe te voegen

7 voordelen van kurkuma voor uw gezondheid

kaneel kan infecties helpen bestrijden

zeven kruiden en supplementen voor diabetes type 2

honing voor astma werkt het

Ik vond het geweldig

Tzatziki (Griekse komkommer-yoghurtsaus)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies