Coquilles dijon

Name: coquilles dijon
Cook time: 2 min
Total time: 3 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gram sint-jakobsschelpen; bak spray; Een kop met een inhoud van 60 ml met droge sherry; 3 eetlepels grofkorrelige Dijon-mosterd; 1 eetlepel zware room; zout en peper

Ik vond dit al jaren geleden in onze lokale krant. Het is heel gemakkelijk samen te stellen en kan gemakkelijk worden verdubbeld of verdrievoudigd. Het zou een leuke eerste gang zijn of, in combinatie met wat pasta of rijst, een lekker en licht diner.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel de sint-jakobsschelpen af, droog ze en dep ze droog.
Spuit een antiaanbakpan met kookspray en verwarm op middelhoog vuur.
Voeg sint-jakobsschelpen toe en bak 1 minuut.
Transfer sint-jakobsschelpen naar een gerecht.
Voeg sherry toe aan de koekenpan en kook 30 seconden om de vloeistof te verminderen.
Roer de mosterd en room erdoor.
Breng sint-jakobsschelpen terug naar de koekenpan.
Kook tot sint-jakobsschelpen worden verwarmd, ongeveer 30 seconden.
Breng op smaak met peper en zout naar smaak.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Coquilles dijon

Ik vond dit al jaren geleden in onze lokale krant. Het is heel gemakkelijk samen te stellen en kan gemakkelijk worden verdubbeld of verdrievoudigd. Het zou een leuke eerste gang zijn of, in combinatie met wat pasta of rijst, een lekker en licht diner.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies