Corn hash beignets

Name: corn hash beignets
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 oren maïs, gedopte en schoongemaakt; 1 eiwit; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels witte suiker; 1/4 theelepel zout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 1 eiwit; 60 liter plantaardige olie om te frituren

Dit is een heerlijk ontbijtgerecht. We zijn dol op spek aan de zijkant en siroop op de top. Het is een geweldige manier om verse zoete mais aan je ontbijttafel te brengen.

Ingrediënten

Bereiding

Gebruik een mes om de korrels van de maïskolven te snijden. Schuur de overgebleven melk en het vruchtvlees weg van de maïskolven en gebruik een botte kant van een mes. Voeg de gesneden maïs, eigeel, bloem, suiker, zout en peper toe en samen roeren.
Klop in een aparte kom het eiwit tot stijve pieken en vouw het in maismengsel.
Verhit een licht geoliede koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur. Laat grote lepels maïsbeslag een paar centimeter uit elkaar op de koekenpan. Kook tot goudbruin op de bodem, ongeveer 2 minuten. Draai om en kook aan de andere kant tot ze goudbruin zijn. handdoeken en serveer onmiddellijk.