Geglazuurde karbonade

Name: geglazuurde karbonade
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels bruine suiker; 3 eetlepels bereide gele mosterd; 4 varkenskoteletten; 1 eetlepel vers citroensap

Een gegratineerd varkenshaasje van mosterd en bruine suiker. Dit recept werkt het beste als je de karbonades vlinder. Smaken heerlijk met een gepofte aardappel en maïs.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Meng in een kleine kom de bruine suiker en mosterd. Meng goed samen.
Vlinder de varkenskoteletten en schik ze in een 23x33 centimeter ovenschaal. Spreid het mosterdmengsel over de karbonades en bestrooi het met het citroensap. Leg ongeveer 1/3 centimeter water op de bodem van de ovenschaal.
Bak gedurende 20 minuten op 160 graden (165 C), of op de gewenste gaarheid.