Corn pudding gevulde tomaten

Name: corn pudding gevulde tomaten
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 8 middelgrote tomaten; 1 theelepel zout, verdeeld; 1/2 theelepel peper, verdeeld; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels suiker; 1/2 theelepel bakpoeder; 2 eieren, lichtgeslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve room; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die hele korrel maïs bevat; 2 eetlepels boter, gesmolten; Gehakte verse peterselie

Ik gebruik tomaten en zoete maïs die vers uit mijn tuin worden geoogst om dit smakelijke - en aantrekkelijke - bijgerecht te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Snij een dun plakje van de bovenkant van elke tomaat; schep er uit en gooi de pulp weg.Sprenkel de binnenkant van de tomaten in met de helft van het zout en de peper. Wissel op papieren handdoeken om af te tappen.
Meng in een grote kom het meel, de suiker, het bakpoeder en het resterende zout en peper. Combineer de eieren, room, mais en boter; roer in droge ingrediënten. Lepel in tomaten
Plaats in een ondiepe ovenschaal.Bake, onbedekt, op 350 ° gedurende 38-40 minuten of totdat een mes ingebracht in het midden van de maïspudding er schoon uitkomt.Sprink met peterselie.