Corned beef omelet

Name: corned beef omelet
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 groene uien, in plakjes; 2 eetlepels boter; 6 grote eieren; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden gekookt cornedbeef; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas; Dash peper

"Ik ben opgegroeid op een boerderij, waar we kippen en andere boerderijdieren hadden, dus aten veel eiergerechten," herinnert Kitty Jones uit Chicago, Illinois. "We serveren deze eenvoudige omelet voor het ontbijt met toast aan de zijkant ."

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan bak jeuien in boter tot ze zacht zijn. Klop eieren en melk in een grote kom; giet over uien. Kook op middelhoog vuur; terwijl de eieren liggen, til de randen op en laat het ongekookte gedeelte eronder vloeien.
Wanneer de eieren bijna zijn uitgehard, bestrooi met het cornedbeef, de kaas en de peper. Haal het vuur eraf; dek af en laat 1-2 minuten staan of tot de kaas gesmolten is. Snijd in partjes.