Cornish beef kimchi fried rice

Name: cornish beef kimchi fried rice
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die kimchi bevat, of naar smaak; 2 theelepels sesamolie, of naar smaak; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met in blokjes gesneden volledig gekookt cornedbeef; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die koud gekookte rijst bevat; 60 liter water; 2 eetlepels gochujang (Koreaanse hete peperpasta); Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden groene ui; 2 theelepels geroosterde sesamzaden; 2 theelepels sesamolie, of naar smaak; 1/4 theelepel sojasaus

Er is niets zo diep en diep smaakvol als carameliserend gefermenteerd voedsel, daarom moet je deze kimchi-gefrituurde rijst proberen en er twee gepocheerde of gebakken eieren van maken. de loopneus dool mengt zich in en bevochtigt de rijst, waardoor deze op een heel ander niveau komt. Het gepocheerde ei paste ook heel goed bij mijn 'landwier'-garnering, wat verse Oost-Indische kers uit mijn tuin, net als bij het veel traditionelere gesnipperde zeewier .

Ingrediënten

Bereiding

Laat kimchi over een pot lopen en bewaar het sap.
Bak ondertussen een pan met olijfolie en voeg cornedbeef toe.
Hak kimchi in kleine stukjes; toevoegen aan de pan. Plaats de pan op middelhoog vuur. Kook en roer tot het mengsel naar uw smaak bruin is, 4 tot 7 minuten. Voeg rijst, kimchi-sap, water en gochujang toe.
Meng het rijstmengsel en spreid gelijkmatig over de pan; kook 3 tot 4 minuten. Meng en dep de rijst opnieuw. Blijf koken, mixen en persen om de 3 tot 4 minuten, tot ze gelijkmatig bruin en knapperig zijn, in totaal 12 tot 15 minuten.
Meng groene ui, sesamzaad en sesamolie in de gefrituurde rijst. Smaak en breng op smaak met sojasaus. Roer opnieuw. Breng gefrituurde rijst over naar serveerschalen.