Cornish game kippen ricardo

Name: cornish game kippen ricardo
Cook time: 40 min
Total time: 540 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Cornish-duivinnen, gehalveerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte peterselie; 3 eetlepels olijfolie; 5 teentjes knoflook, gehakt; zout en peper naar smaak; 2 eetlepels gehakte verse rozemarijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn

Er is geen twijfel in mijn gedachten, het marineren voor minstens 24 uur maakt een barbecue! Ik kook geen kip tot hij droog is! Marineren maakt de smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de knoflook, peterselie en 2 eetlepels olijfolie.
Spoel de kippen en dep ze droog. Verdeel de resterende 1 eetlepel olijfolie aan de binnen- en buitenkant van de hennen. Stop de knoflook en het peterselie-mengsel onder de schil en rond elke vogel. Breng het seizoen met zout en peper. Breng gekruide kippen in een luchtdichte plastic bak. Bestrooi met rozemarijn en giet wijn over vogels. Bedek en koel minstens een nacht om te marineren.
Verwarm de grill voor op laag vuur.
Verwijder de kippen van de marinade en plaats ze op een verwarmde grill. Bak gedurende 40 minuten, een keer draaien of tot gedaan.