Courgette chutney

Name: courgette chutney
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 900 gram kleine courgette; 1 scherpe appel, geschild; 1 middelgrote ui; 0,25 tot 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 teentje knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die bruine suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die azijn bevat; 1 pot (57 gram) gehakte pimientos, uitgelekt; 1 eetlepel verse gemberwortel; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 0,25 tot 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1/2 theelepel zout

Er lijkt altijd een overvloed aan courgette te zijn ... waarbij elke tuinman meer heeft dan hij of zij kan gebruiken! Dus ik heb veel tijd besteed aan het zoeken naar verschillende toepassingen voor courgette. Op een dag dacht ik aan mijn zelfgemaakte chutney en besloot ik er opeens courgette in te gebruiken. Nu serveren we het met bijna alles - hotdogs, rosbief, kip, als een sandwich spread - noem maar op.

Ingrediënten

Bereiding

Schil courgette en gooi grote zaden weg; hak ze in kleine stukjes (ongeveer 1,25 liter). Hak de appel, ui en groene paprika fijn; plaats in een Nederlandse oven, samen met courgette en de overige ingrediënten
Breng aan de kook.Verlaag de hitte en laat sudderen, onbedekt, op middelhoog vuur tot ze dik zijn, ongeveer 45-55 minuten, en roer vaak.Cool.Ladle in potten; dekken en in de koelkast bewaren.

Blogs die misschien interessant zijn

is lactobacillus acidophilus goed voor de gezondheid

voordelen en gezondheidsrisicos van bananen

salade voor het ontbijt voordelen ingredienten en recepten

wat is lactofermentatie en heeft het voordelen voor de gezondheid

de gezondheidsvoordelen van populaire voedingsmiddelen

Ik vond het geweldig

Courgette chutney

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies