Courgette couscous

Name: courgette couscous
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 600 gram courgette (ongeveer 3 grote); 1/4 liter kokend water; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 liter kokend water; Een kopje met een inhoud van 170 ml met couscous

Ingrediënten

600 gram courgette (ongeveer 3 grote)
1/4 liter kokend water
1/2 theelepel gemalen komijn

1/4 liter kokend water
Een kopje met een inhoud van
170 ml met couscous

Bereiding

Snijd courgette in centimings dobbelstenen.
In een grote koekenpan met antikleef kookt u courgette in olie met komijn en zout en peper naar smaak over matig vuur, roerbak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg water toe en breng aan de kook.
Roer de couscous erdoor en haal de koekenpan van het vuur.
Laat het mengsel 5 minuten staan, afgedekt.
Fluff couscous met een vork.
Bedek gedurende 5 minuten.