Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Wkdmh
Courgette en aubergine bakken
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1 liter met courgette, in dunne plakjes gesneden (ongeveer 3 medium)
- 1/2 theelepel peper
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gehakte ui
-
Een kom met een inhoud van1,25 liter met grof gehakte aubergines (of in blokjes)
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- 1/2 theelepel zout
Bereiding
-
Verwarm tot 350 ° F.
-
Vet Een kom met een inhoud van 3 liter met ovenschaal.
-
Gebruik een 30 centimeter bakpan, verwarm olijfolie op middelhoog vuur en bak courgette, rode paprika, ui, knoflook, zout en peper ongeveer 15 minuten of tot de groenten gaar zijn.
-
In zeer grote kom eieren, mayonaise, Romano/Parmezaanse kaas en 1/4 liter mozzarella kloppen.
-
Voeg veggie mengsel toe aan het eimengsel in de kom. Goed roeren.
-
Verdeel het veggie/eimengsel gelijkmatig in de ovenschaal. Bedek met de resterende mozzarella en vervolgens de crackerkruimels.
-
Bak onafgedekt gedurende 20 - 25 minuten. Top moet lichtbruin zijn en een mes in de buurt van het midden moet er schoon uitkomen. Laat het 10 minuten staan voordat je het serveert.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minGroentewortel in, boter, oranje, suiker,geglaceerde wortels in de magnetron -
35 minGroentetomaten, balsamico azijn, basilicum, zout, peper,snelle tomaten met basilicum en balsamico -
16 minGroenteolie-, olie-, olijven, olijven, tijm, zout kruiden, peper, sjalotten, Courgette eindigt weggegooid, zomerpompoen eindigt weggegooid, paprika,groenten met olijven en zongedroogde tomaten -
95 minGroenteolie-, aardappelen, selderij root in, rutabaga in, wortel in, pastinaak in, ui, prikt alleen in bleek, rosmarijn, olie-, teentjes knoflook,geroosterde wortelgroenten met rozemarijn
Ik vond het geweldig