Courgette met rode wijndressing en geitenkaas

Name: courgette met rode wijndressing en geitenkaas
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 8 groene courgettes, in de lengte in vieren gesneden; 80 ml olijfolie (80 liter); zout en vers gemalen zwarte peper; 2 eetlepels rode wijnazijn; 2 knoflookteentjes, geplet; 2 eetlepels gehakte verse oregano bladeren; 100 g geitenkaas, verkruimeld

Maak en deel deze Courgette met recepten voor rode wijn en geitenkaas uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een barbecue of grill op middelhoog.Vervolgens de courgette in een grote kom met 1 eetlepel olie.Zet het zout en peper en meng voorzichtig. Combineer de courgette op een voorverwarmde barbecue of grill, af en toe draaien, voor 8 minuten of tot ze bruin en zacht zijn. Breng ze over naar een kom en zet ze 10 minuten aan de kant om iets af te koelen.
Combineer de rode wijnazijn, knoflook, oregano en de resterende olie in een kruik en giet de courgette door het seizoen. Breng het op smaak met zout en peper. Bedek met plasticfolie en plaats deze in de koelkast gedurende 1 uur om te marineren.
Strooi over de afgebrokkelde geitenkaas en serveer als onderdeel van een antipasto plateau of als bijgerecht bij gegrild lamsvlees indien gewenst.