Courgettecake iv

Ik kreeg dit recept van mijn baas in Californië. Ik verdubbel het altijd en het maakt nogal wat broden.Ik vries ze in voor vakantiegiften

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en meel 4 broodpannen.
Meng in een middelgrote kom bloem, zout, bakpoeder, bakpoeder en kaneel.
Meng in een grote kom suiker, olie, eieren en vanille. Meng tot een gladde massa. Voeg bloemmengsel toe en klop tot een gladde massa. Vouw in walnoten en geraspte courgette.
Verdeel het beslag in 4 goed ingevette broodpannen. Bak op 170 graden (175 C) gedurende 60 minuten of tot de tandenstoker in het midden van de cake is gestoken, komt er schoon uit.