Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CAROLINEL
Courgettenaardappel en parmezaanse soep
Maak en deel dit recept van Courgette en Parmezaanse kaas uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 2 selderieribben, gehakt
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 7.66 middelgrote courgette, geschrobd maar ongeschild bewaard, gesneden in blokjes van 1,25 centimeter
- 2.5 middelgrote aardappel, geschild en in blokjes van 1,25 centimeter gesneden (1/4 liter)
Bereiding
-
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur, voeg de ui, bleekselderij en knoflook toe en dek af.
-
Roer vaak, totdat de uien doorzichtig zijn, ongeveer 5 minuten.
-
Roer de courgette en de aardappel erdoor.
-
Voeg voldoende bouillon toe om de groenten nauwelijks te bedekken.
-
Voeg de tijm toe en breng op hoog vuur aan de kook.
-
Zet het vuur laag.
-
Sudderen, gedeeltelijk afgedekt, tot de aardappelen ongeveer 15 minuten gaar zijn.
-
Roer de verdampte melk en kaas erdoor, verwarm tot zeer heet, maar kook niet, anders zal de soep schiften.
-
Breng op smaak met zout en peper.
Blogs die misschien interessant zijn
-
5 minGroentetomaten, avocado, olie-, balsamico azijn motregen, zout, peper,verse tomaat en avocado salade -
25 minGroentepijnboompitten, olie-, teentjes knoflook, boter, spruiten, bouillon, paprika poeder, peper, Zout,spongebob's spruiten -
45 minGroenterundvlees, ui, knoflook, paprika, Chili, gedroogde chili vlokken, komijn, jalapeno peper fijn, bouillon, ham, tomaten, maisstengels ongedraineerd, olijven, zout peper, zure room,stevige en heerlijke vlezige chilisoep -
45 minGroentepompoen, courgette, water, kaas, tortilla chips, pepers ongedraineerd, ui, taco kruiden, ei, kaas,zuidwestelijke squash braadpan
Ik vond het geweldig