Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CAROLINEL
Courgettenaardappel en parmezaanse soep
Maak en deel dit recept van Courgette en Parmezaanse kaas uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 2 selderieribben, gehakt
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 7.66 middelgrote courgette, geschrobd maar ongeschild bewaard, gesneden in blokjes van 1,25 centimeter
- 2.5 middelgrote aardappel, geschild en in blokjes van 1,25 centimeter gesneden (1/4 liter)
Bereiding
-
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur, voeg de ui, bleekselderij en knoflook toe en dek af.
-
Roer vaak, totdat de uien doorzichtig zijn, ongeveer 5 minuten.
-
Roer de courgette en de aardappel erdoor.
-
Voeg voldoende bouillon toe om de groenten nauwelijks te bedekken.
-
Voeg de tijm toe en breng op hoog vuur aan de kook.
-
Zet het vuur laag.
-
Sudderen, gedeeltelijk afgedekt, tot de aardappelen ongeveer 15 minuten gaar zijn.
-
Roer de verdampte melk en kaas erdoor, verwarm tot zeer heet, maar kook niet, anders zal de soep schiften.
-
Breng op smaak met zout en peper.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minGroenteham, olie-, taco schelpen tarwetortilla's die je wenst in te pakken, water, tomaten, ui, hoofdsla, kaas, salsa, taco schelpen tarwetortilla's die je wenst in te pakken,veggie verkruimelt taco's -
35 minGroentecourgette in, olie-, basilicumstengels, balsamico azijn, teentje knoflook,courgette met basilicumvinaigrette -
675 minGroentewortels, ui, bouillon, gember, sinaasappelsap, slagroom, zout peper,wortel-sinaasappel soep -
35 minVoorgerechten en snackscourgette, zout verdeeld, eieren, meel, Dipsaus, ui, sojasaus, olie-, azijn, Sesam zaden, peper poeder,hobak jeon (gebakken courgette)
Ik vond het geweldig